Набор жирорастворимых красителей Caramella, 6 х 5 гр

Набор красителей пищевых сухих жирорастворимых Caramella для окраски:
шоколада;
    шоколадной глазури;
    какао масла;
    кондитерских кремов на масляной основе;
    для любого жирного сырья

Рекомендованные дозировки в общей массе:

Шоколад и глазурь в чистом виде: 2 г на кг (0,2%)
Крема на масляной основе, ганаши: 1,5 на кг (0,15%)

ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания масс не содержащие жиров: белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.п.

РЕКОМЕДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

 Смешивается с растопленным шоколадом, шоколадной глазурью, какао-маслом путем интенсивного вымешивания. Лучше всего это делать блендером.
 При окрашивание небольшого количества продукта, растереть краситель с небольшим количеством шоколада по стенке, затем смешать с основной массой

 Состав красителей:
        Желтый - Е102
        Зеленый - Е102, Е133
        Красный - Е129
        Синий - Е133
        Фиолетовый - E133, E122
        Черный - Е133, Е155, Е122, Е151